Ketchup wordt heel eenvoudig bereid.
Link gekopieerd
Recept voor zelfgemaakte ketchup / Kolage: My, foto depositphotos.com, pixabay
Het tomatenseizoen is in volle gang. Op de markt, in de supermarkt of op je eigen bed “kijk uit” al mooie rode tomaten. Van een populaire groente kun je zelfgemaakte ketchup maken, die qsmaak niet onderdoet voor winkelketchup, en de voordelen zullen nog veel meer zijn. My ontdekte dat je dergelijke saus in potten kunt bewaren voor de winter.
Het recept voor zelfgemaakte ketchup werd gedeeld op de Instagrampagina @treskablog.
Je hebt nodig:
- tomaten – 4 kg;
- uien – 500 g;
- suiker – 300 g;
- appelciderazijn – 100-150 ml;
- zwarte peper erwten – 1 tl;
- piment – 1 theelepel;
- kruidnagels – 1 theelepel;
- gemalen kaneel – 1 theelepel;
- laurierblad – 10 st;
- zeezout – 2 theel.
Was de tomaten eerst goed. Ontvel de tomaten vervolgens, maar als het dun is, kun je het erop laten zitten.
Doe de tomaten over in een steelpan en voeg de grof gesneden ui toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 30 minuten.
Vervolgens raadt de auteur van het recept aan om gaas te nemen en daar alle kruiden in te doen, behalve kaneel. De vrouw voegt kaneel toe aan de tomaten samen met zout.
Doe het gaas met de specerijen in de pan en kook nog minstens een uur op bovengemiddeld vuur. Vergeet niet om de tomaten te roeren.
Aan het einde is het de moeite waard om het kruidengaas eruit te halen en suiker en azijn toe te voegen. Giet de ketchup daarna in gesteriliseerde potten.
De auteur van het recept voegt eraan toe dat je van 4 kilo tomaten ongeveer 8 potten krijgt met een volume van 200-250 ml.
Dergelijke ketchup is ideaal voor verschillende gerechten.
Eet smakelijk!
Andere recepten:
Over het profiel: treskablog
treskablog is een Instagram-profiel gerund door Daria, een expert in snel en lekker eten. De vrouw woonde vroeger in Kiev, maar verhuisde toen naar het platteland en begon haar eigen moestuin te kweken. Op haar profiel vind je veel snelle recepten en tips over het kweken van bepaalde gewassen. De pagina is geabonneerd door 87 duizend gebruikers.
Als je een fout opmerkt, markeer dan de benodigde tekst en druk op Ctrl+Enter om de redactie te informeren.
