Ik maak deze borsjtsj dressing elke herfst: in de winter vraagt de familie bijna elke dag om borsjt

Drie recepten voor lekkere bietendressing om zelfgemaakte borsjt te maken.

Borscht dressing zal helpen bij het bereiden van een smakelijk diner / collage My, foto depositphotos.com, screenshot

Borscht dressing voor de winter is een goede investering in je toekomst. Het zal de bereiding van het beroemdste Oekraïense gerecht aanzienlijk vereenvoudigen. Borscht met dressing zal heerlijk smaken alsof het in de zomer is klaargemaakt.

Borscht dressing voor de winter – recept met paprika’s

Met deze hoeveelheid maak je vijf liter blikvoer. Neem voor de bereiding:

  • drie kilogram rode bieten;
  • vijf paprika’s;
  • een kilo tomaten;
  • kilo uien;
  • kilo wortelen;
  • 200 milliliter plantaardige olie;
  • 200 gram suiker;
  • drie eetlepels zout;
  • 80 milliliter azijn.

Rasp de bieten en wortels, snijd de paprika’s in rietjes en de tomaten en uien in halve ringen. Giet plantaardige olie in een steelpan en verhit. Voeg de bieten, wortels, suiker en zout toe. Meng goed en stoof 15 minuten.

Voeg de ui toe en laat vijf minuten al roerend stoven. Voeg de tomaten en paprika’s toe en laat 20 minuten stoven. Giet de azijn erbij, kook nog vijf minuten en doe in gesteriliseerde potten. Sluit af en geniet – de dressing voor borsjt voor de winter is klaar.

Borsjtsj dressing voor de winter met gekookte bieten

Met dit recept maak je ongeveer 10 potten van een halve liter. Om de dressing te maken, neem:

  • drie kilogram rode bieten;
  • een kilo uien;
  • kilo wortelen;
  • drie eetlepels paprikapoeder;
  • 500 milliliter tomatensaus;
  • 150 milliliter azijn (9%);
  • 100 gram suiker;
  • 50 gram zout;
  • 200 milliliter plantaardige olie;
  • laurierblad;
  • peperkorrels.

Dit recept voor winter borsjtsj dressing wordt heel eenvoudig bereid. Bieten worden gekookt, geschild en geraspt. Wortelen worden ook geraspt en uien in blokjes gesneden.

Bak de uien in plantaardige olie tot ze transparant zijn. Voeg dan paprika en wortels toe en roer. Stoof tot ze gaar zijn, af en toe roeren. Giet de tomatensaus erbij, roer en stoof nog vijf minuten. Giet alles bij de bieten, voeg zout, suiker en azijn toe en meng. Doe in de potjes een half laurierblaadje en drie erwtjes peper. Verdeel de borsjtsj dressing over de schouders van de potten. Zet ze in een steelpan, giet water over de schouders en steriliseer. Kook 15 minuten en sluit de potten.

Borsjtsj dressing voor de winter – eenvoudig recept

Deze hoeveelheid is genoeg om 12 liter dressing in te blikken – genoeg voor de hele winter. Voor de bereiding heb je nodig:

  • vijf kilo rode bieten;
  • drie kilo wortelen;
  • 2,5 kilo uien;
  • 1,5 liter plantaardige olie;
  • kilo tomatenpuree;
  • vijf liter water;
  • 10 eetlepels zout;
  • 10 eetlepels suiker;
  • 75 erwten peper;
  • 25 laurierblaadjes;
  • 30 teentjes knoflook;
  • 30 eetlepels azijn (9%).

Bieten en wortels worden gewassen, schoongemaakt en verder in rietjes gesneden of geraspt. Snijd de ui in blokjes. Giet plantaardige olie in een grote pan en verhit. Giet de groenten erbij en stoof 15 minuten.

Voeg de tomatenpuree toe, roer en kook nog vijf minuten. Giet voorzichtig het water erbij, voeg alle kruiden toe en roer. Laat 10 minuten koken en roer. Op dit moment kun je de deksels en potten steriliseren.

Giet de knoflook en azijn erbij. Laat vijf minuten koken en giet de dressing dan in potten en sluit af. Bietendressing voor de winter bewaar je op een donkere en koele plek.

Misschien ben je ook geïnteresseerd in het nieuws:

Share to friends
Rating
( No ratings yet )
Nuttige tips en lifehacks voor dagelijks leven