Dit pannenkoekenrecept zal in de smaak vallen bij mensen die niet graag eten afwegen en meten.
Pannenkoeken Drie glazen op kokend water / collage My, foto depositphotos.com
Klassieke pannenkoeken – een smakelijk, maar grillig gerecht. Zelfs op hetzelfde recept kunnen producten anders uitvallen. Pannenkoeken gebakken op kokend water worden als het meest betrouwbaar beschouwd. Heet water bindt de bloem en maakt de structuur van het deeg homogeen.
Probeer eens Three Glasses pannenkoeken te maken, en dit recept zal zeker je favoriet worden. Het is heel eenvoudig en je hebt er geen keukenweegschaal voor nodig, en het resultaat is altijd even lekker.
Drie Glazen Pannenkoeken Recept
Voor de bereiding heb je gelijke hoeveelheden bloem, water en melk nodig. Dit is de ideale verhouding. Voeg zout en suiker naar smaak toe, afhankelijk van of je een zoet of hartig gerecht wilt.
Bereid deze ingrediënten:
- kopje bloem;
- een kopje water (kokend water);
- glas melk;
- twee grote of drie kleine eieren;
- drie eetlepels boter;
- een eetlepel suiker;
- snufje zout.
De melk en eieren moeten op kamertemperatuur zijn, dus het is aan te raden om ze van tevoren uit de koelkast te halen.
Klop de eieren met een garde of mixer met de suiker en het zout. Voeg de melk toe en klop nogmaals. Zeef de bloem door een fijne zeef (liefst twee keer) en voeg het toe aan het hoofdmengsel. Kneed tot de structuur homogeen en zonder klontjes is. Het beslag voor pannenkoeken met melk moet nu dik en zijdeachtig zijn.
Giet er na een paar minuten de boter en het kokende water bij. Roer opnieuw. Als het mogelijk is, is het aan te raden om het mengsel 15 minuten onder een folie te laten staan, zodat alle producten goed gecombineerd en geïnfuseerd zijn. Nu kun je pannenkoeken bakken op water en melk.
Lees ook:
Giet een beetje olie in een zeer hete koekenpan. Zet het vuur laag en giet er een halve pollepel beslag in. Verdeel over het hele oppervlak en bak 1-2 minuten. Maak alle pannenkoeken op deze manier. Als de pan versleten is, moet hij om de vijf pannenkoeken worden ingeolied.
De volgens dit recept bereide lekkernijen zijn gegarandeerd lekker, scheuren of plakken niet en zijn gemakkelijk om te draaien.
Eerder schreven we wat een geweldige zoute vulling voor pannenkoeken er is, die zelfs in restaurants wordt bereid. Het bevat chinka en kaas.
