We zijn dol op groene thee en drinken het omdat we weten dat het goed voor ons is. Maar hoe precies? Experts geven antwoord.
Wat je moet weten over groene thee / collage My, foto depositphotos.com, freepik.com
Groene thee is een van de populairste dranken ter wereld. En waarschijnlijk ook een van de nuttigste. Maar welk effect heeft het precies op lichaam en geest?
Martha Stewart vroeg voedingsdeskundigen naar de voordelen van groene thee. Deze thee wordt gemaakt van Camellia sinensis, een plant die oorspronkelijk uit China komt. De jonge blaadjes worden gedroogd om witte thee te produceren.
Groene thee en zwarte thee worden gemaakt van rijpe bladeren – het verschil zit hem in de verwerking.
Groene thee ondergaat een minimale fermentatie zodat het zijn frisse smaak behoudt, terwijl zwarte thee volledig wordt geoxideerd, waardoor het een rijkere smaak krijgt.
Voordelen van groene thee
Groene thee is een van de gezondste dranken. Het vermindert het risico op chronische ziekten. Groene thee is rijk aan antioxidanten, vooral epigallocatechin-gallate (EGCG), merkt Lina Begdache, PhD, een voedingsdeskundige en assistent-professor aan de Universiteit van Binghamton, op. Antioxidanten beschermen cellen tegen schade veroorzaakt door oxidatieve stress, wat gezond ouder worden bevordert, het risico op chronische ziekten vermindert en de gezondheid verbetert.
Verhoogt het energieniveau. Een kopje groene thee bevat 20 tot 45 mg cafeïne – minder dan zwarte thee (40-70 mg) of koffie (95-200 mg). Groene thee bevat ook L-theanine, een aminozuur dat de effecten van cafeïne compenseert en zorgt voor kalmere en meer geconcentreerde energie.
Ondersteunt de gezondheid van de hersenen. De combinatie van cafeïne, L-theanine en EGCG maakt groene thee tot een drank die gezond is voor de hersenen. Het verbetert de concentratie en aandacht en kan neuronen beschermen tegen schade, waardoor het risico op neurodegeneratieve ziekten afneemt.
Mogelijke bijwerkingen
Hoewel groene thee veilig is voor de meeste mensen, kan het in grote hoeveelheden slapeloosheid, angst of maagklachten veroorzaken. Mensen met hart- en vaatziekten, die gevoelig zijn voor cafeïne, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen die bepaalde medicijnen gebruiken (bijv. bloedverdunners) moeten een arts raadplegen.
Heeft cafeïnevrije groene thee enig voordeel?
Experts zeggen van wel. Zelfs zonder cafeïne behoudt groene thee de meeste antioxidanten, zij het in kleinere hoeveelheden. Dit is een geweldige optie voor mensen die cafeïne vermijden.
Dat gezegd hebbende, matcha is nog beter. Het wordt bereid door poeder van groene theebladeren in heet water te roeren. In tegenstelling tot gewone thee consumeer je het hele blad, waardoor je meer antioxidanten, cafeïne en L-theanine binnenkrijgt. Dit versterkt de ontstekingsremmende en “hersenstimulerende” eigenschappen van de drank.
Hoe groene thee te kiezen
Het is beter om losse thee te kiezen, die meer hele blaadjes bevat. Zakjes bevatten eerder gemalen deeltjes en stof, wat duidt op een lagere kwaliteit, legt theesommelier Ji Cho uit, oprichter van Oh, How Civilised.
Meer gezondheidsnieuws
Eerder meldde My dat welke 11 producten uit je dieet moeten worden geweerd om af te vallen tegen de zomer. We hebben het natuurlijk vooral over pizza en chips. Maar er zijn ook andere producten.
Daarnaast hebben we verteld hoeveel je per dag zou moeten lopen en hoe. Hartaandoeningen zoals boezemfibrilleren, tachycardie of bradycardie kunnen worden voorkomen met gewoon stevig wandelen.
