Bieten met mayonaise of olie en knoflook is niet de enige salade-optie.
Salades van rode bieten zijn lekker en nuttig / collage My, foto depositphotos.com
Heerlijke bietensalade kan door elke gastvrouw worden bereid – de meeste recepten vereisen producten die in elke koelkast te vinden zijn. Zelfs als je iets moet kopen, kost het niet veel.
Rode bietensalade met feta en knoflook
De delicate en zelfs frisse smaak van dit gerecht zal diegenen aanspreken die een “lichte” salade willen, niet te dicht, maar wel hartig.
Ingrediënten:
- Twee middelgrote bieten;
- tweehonderdvijftig gram feta of bryndza;
- peterselie, slablaadjes;
- een handvol geroosterde walnoten;
- drie eetlepels olijfolie;
- twee eetlepels citroensap;
- een theelepel mosterd;
- zout, zwarte peper.
Salade van gekookte bieten met feta is zelfs geschikt voor dunne mensen – het zal je gewicht helemaal niet beïnvloeden. Je moet bieten koken tot ze gaar zijn en ze dan in grote blokjes snijden. Versnipper op dezelfde manier de feta. Combineer de ingrediënten in een kom, voeg er slablaadjes aan toe, in stukjes gescheurd, noten, gehakte peterselie. Meng in een apart kommetje de olie, citroensap, mosterd, zout en peper. Dress de salade en proef.
Salade van rode biet en ei
Een eenvoudig gerecht dat letterlijk vijf minuten kost om klaar te maken, als je de kooktijd van de groente niet meerekent.
Ingrediënten:
- Twee kleine gekookte bietjes of een grote biet;
- twee eieren;
- honderd gram harde kaas;
- knoflookteen;
- twee eetlepels mayonaise;
- zout, peper naar smaak.
Deze salade met rode bieten wordt heel eenvoudig gemaakt – eerst moet je de groente koken tot hij zacht is, dan afkoelen en schillen. Snijd in kleine blokjes, doe hetzelfde met gekookte eieren en kaas. Rasp de knoflook op een fijne rasp of pers hem door een pers. Meng alle ingrediënten in een kom, maak op smaak met mayonaise, zout en peper.
Rode bietensalade met knoflook en eieren
Een hartig gerecht waarvoor eenvoudige en begrijpelijke producten nodig zijn. Het is heel snel klaar en iedereen vindt het lekker.
Ingrediënten:
- twee uien;
- vier middelgrote aardappelen;
- drie wortelen;
- twee kleine bieten;
- vier eieren;
- drie verwerkte kazen;
- twee tenen knoflook;
- tweehonderd gram mayonaise;
- plantaardige olie, zout en peper.
Doe de bieten, wortels in een steelpan, zet het fornuis aan en wacht tot de groenten koken. Kook de eieren hardgekookt, laat afkoelen. Rasp de aardappelen, wortelen, rode bieten, eieren, knoflook en gesmolten kaas. Bak de uien in een koekenpan tot ze goudbruin zijn. Leg de salade in lagen – aardappelen, uien, wortelen, weer uien, mayonaise, rode bieten, uien, knoflook, mayonaise, gesmolten kaas en eieren. De gekookte bietensalade is klaar – je kunt aan tafel serveren.
