Je vraagt je af hoe heilzaam levertraan is voor het lichaam van een vrouw.
Levertraan – voordelen en nadelen / collage My, foto depositphotos.com
Een van de populairste visdelicatessen is kabeljauwlever – de voordelen van dit product zijn bij wetenschappers bekend. Een enorme hoeveelheid vitaminen en gezonde vetten maakt het een echt supervoedsel. Meestal wordt de lekkernij gewoon met brood gegeten als sandwich, hoewel je ook een vitaminesalade met kabeljauwlever kunt bereiden.
Een voedingsdeskundige, endocrinoloog, therapeut, specialist in interne geneeskunde van de Samoilenko Kliniek voor Diëtetiek Olena Zinchenko vertelde exclusief voor My wat er interessant is aan levertraan – hoe je het op de juiste manier eet, waarom het nuttig is voor vrouwen en voor wie het schadelijk kan zijn.
Waarom je levertraan moet eten – de voordelen van het product
Kabeljauwlever is rijk aan Omega-3 vetzuren, die nodig zijn ter ondersteuning van het hart, de hersenen en de bloedvaten. Het product bevat ook hoge doses vitamine A en D. Vitamine A is goed voor de gezondheid van het visuele systeem, de huid en de werking van het immuunsysteem. Vitamine D is ook nodig voor het immuunsysteem en het zenuwstelsel, en voor de stevigheid van de botten.
Een andere reden om levertraan te eten zijn de voordelen voor vrouwen, vooral na het begin van de menopauze. Hun botten worden brozer in deze periode en vitamine D ondersteunt de gezondheid van de botten en vermindert het risico op osteoporose.
Wat betreft hoeveel keer per week je levertraan kunt eten, adviseert de expert om 2-3 keer per 7 dagen een eetlepel van het product te consumeren.
Voordelen kabeljauwlever in blik en tekenen van productkwaliteit
Allereerst moet je naar de verpakking kijken – die moet onbeschadigd en intact zijn. Als je het blik opent, mag er geen doordringende geur hangen, die bedorven of ranzig is. Het aroma van verse kabeljauw uit blik is specifiek, visachtig, maar niet onaangenaam. De kleur van de delicatesse moet romig zijn. Kwaliteitslever is homogeen, zacht, mals, maar mag tegelijkertijd niet uit elkaar vallen. Er mag geen bezinksel, film of slijm in de olie zitten.
Voedingsdeskundige voor kabeljauwlever in blik adviseert om het te combineren met volkorenbrood. Je kunt het ook fijnmalen met gekookte dooier en op het eiwit doen. Het product is ook goed te combineren met komkommer, selderij, paprika en slabladeren.Het is wenselijk om de olie uit het blik te laten lopen. Fabrikanten voegen het toe aan ingeblikt voedsel om het beter te kunnen bewaren.
Wie mag geen levertraan eten
Je moet niet veel van het product consumeren, want er kan hypervitaminose optreden. Dit uit zich in misselijkheid en hoofdpijn.
Kabeljauwlever mag niet worden geconsumeerd door kinderen jonger dan 3 jaar. De delicatesse wordt afgeraden voor zwangere vrouwen – als er een overmaat aan vitamine A in zit, kan het behoorlijk giftig zijn voor de foetus. Omdat levertraan vrij vet is, moet het met voorzichtigheid worden geconsumeerd door mensen met galafvoer- of leverproblemen.
Lees ook:
Voor mensen met gezondheidsproblemen kan kabeljauwlever schadelijk zijn – de dagelijkse norm wordt teruggebracht tot een halve eetlepel, en de frequentie van consumptie – 1-2 keer per week.
Waarom je niet te veel levertraan moet eten – schadelijk voor de gezondheid
Nu je de gezondheidsvoordelen van levertraan kent, mag je de nadelen ervan niet vergeten. Volgens een expert is de lever een ontgiftingsorgaan dat voorzichtig moet worden geconsumeerd. Net als een filter kan de lever giftige stoffen in zichzelf ophopen (bijvoorbeeld kwik). Als je er te veel van eet, kun je vergiftigd raken.
In het geval van een overdosis vitamine A kunnen leverproblemen optreden. En bij een teveel aan vitamine D kan het calciumgehalte in het bloed stijgen, wat kan leiden tot nierstenen.
