Als je geen kelder hebt, kun je nog steeds groenten bewaren tot het volgende seizoen.
Wortelen en rode bieten kunnen zonder kelder bewaard worden / collage My, foto pixabay.com
Alle groenten, inclusief wortelen en rode bieten, moeten goed worden bewaard. Als dit niet gebeurt, gaan de wortelgroenten rotten, raken ze bedekt met schimmel en bederven ze in de winter. In de regel leggen mensen de oogst in de kelder, maar als er geen kelder is, zijn er andere opties: hoe bewaar je de worteloogst thuis en wat doe je met rode bieten?
Hoe wortelen te bewaren voor de winter zonder kelder en waar bieten te plaatsen
Het eerste dat je moet begrijpen is dat wortelgroenten een koele en droge ruimte nodig hebben, dus alle plekken in de flat in de buurt van radiatoren of verwarmingsapparaten zijn niet geschikt. Daarom is het belangrijk om een locatie te vinden die aan de eisen voldoet. De eerste optie is garage. Als je die hebt, en zelfs geïsoleerd, kun je daar veilig groenten stapelen. Het is niet moeilijk om wortels te bewaren zonder kelder of bieten in zo’n gebouw. Neem kartonnen dozen of houten kratten, doe de wortelgewassen erin, giet er zaagsel of zand over en zet ze op de grond of op een pallet. Je kunt het deel van de garage waar het gewas komt te staan ook isoleren, zodat het niet bevriest in de winter.
De tweede optie, hoe bieten op te slaan zonder een kelder en wortelen – laat ze op zolder. Dit is een goede “seizoensgebonden” methode, maar het is belangrijk dat de zolder niet lekt en geïsoleerd is. Je kunt groenten op dezelfde manier bewaren als in de garage – in houten kratten of kartonnen dozen, waarbij je zaagsel of zand over de oogst giet. Wortelen en bieten kunnen trouwens zelfs in de gang of op de veranda worden bewaard, als ze niet worden verwarmd, maar wel geïsoleerd, in dezelfde bakken.
De derde methode is geschikt als het op dit moment niet mogelijk is om voor groenten acceptabele bewaarcondities te organiseren. Zowel wortelen als rode bieten kunnen veilig worden achtergelaten. op het bed. Tot de eerste vorst zullen ze in de koude grond liggen en niet bederven, maar het is belangrijk om het gewas te bedekken met een dikke laag hooi of stro, dan heeft het geen last van regen. Bij deze manier van bewaren bestaat echter het risico dat de groenten worden aangevreten door muizen, maar je zult voor dit moment moeten zorgen.
Lees ook:
De volgende optie, hoe bieten te bewaren voor de winter, als er geen kelder is, is verbonden met het balkon. Dit is een goede methode voor een stadswoning – om op het balkon en wortelen en bieten, en het maakt niet uit of het geïsoleerd is of niet. Je kunt groenten het beste in een kast of een doos plaatsen, waarvan de wanden, de vloer en het deksel bekleed zijn met schuim en bedekt met multiplex. In de bak moet je ook een straatthermometer ophangen om de temperatuur te controleren. De temperatuur moet tussen 0 en +5 graden Celsius zijn. Als de temperatuur stijgt, verwijder dan het deksel en ventileer de groenten, als de temperatuur daalt, isoleer de kist dan extra.
Als je wortelen en bieten wilt plaatsen in de koelkastHet kan, maar alleen in kleine hoeveelheden en alleen in de onderste trays. De rest van de oogst moet worden geschild, in zipzakjes worden gedaan en worden ingevroren.
