Een manier om roerei te maken ging viraal op TikTok, waar gebruikers de verbazingwekkende textuur opmerkten.
Link gekopieerd
Hoe je het perfecte eiergerecht kookt / Collage: My, foto: depositphotos.com
Wat is bekend:
- Het is belangrijk om de eieren niet te gaar te koken, de belangrijkste regel is om ze niet van tevoren te kloppen
- Eieren worden rechtstreeks in een koude koekenpan geklopt zonder eerst te roeren
Roerei is een van de eenvoudigste gerechten in de keuken, maar als je het bereidt volgens de methode van Gordon Ramsay is het resultaat heel anders – rijker en verfijnder.
Eerder werd gemeld waarom Britten eieren niet in de koelkast bewaren.
Hoewel dit gerecht meestal snel klaar is, bewijst de beroemde chef dat een beetje aandacht voor detail en de juiste techniek een gewoon ontbijt kunnen veranderen in een echt gastronomisch genot, schrijft Express.
Zijn manier om roerei te maken ging viraal op TikTok, waar gebruikers de verbazingwekkende textuur en diepe smaak opmerkten. En dit alles zonder zeldzame ingrediënten of gespecialiseerde technieken. Het belangrijkste is de juiste uitvoering.
Hij benadrukt: het is belangrijk om de eieren niet te gaar te maken. De belangrijkste regel is om ze niet van tevoren te kloppen, omdat dit de textuur kruimelig en droog maakt.
In plaats daarvan worden de eieren direct in een koude koekenpan met antiaanbaklaag geklopt, zonder eerst te roeren. Boter wordt onmiddellijk toegevoegd en pas dan wordt de pan op het vuur gezet. Tijdens het kookproces worden de eieren constant geroerd met een siliconen spatel.
/ Infografieken: My
Om het mengsel niet te oververhitten, wordt het kookgerei regelmatig van de kookplaat gehaald en er weer op geplaatst, zodat de temperatuur nauwkeurig kan worden geregeld.
Als de eieren zacht en romig zijn, worden zout, peper en verse groene uien toegevoegd voor een heldere smaak en frisheid.
Zo maak je perfect roerei
Het hele geheim zit in één simpel ingrediënt dat je waarschijnlijk al in je koelkast hebt liggen: verse kruiden.
Probeer, voordat je de eieren in de pan doet, wat kruiden licht te bakken in olie – dit geeft het gerecht een heldere smaak en een lekkere knapperige noot. Je kunt peterselie, basilicum, salie of koriander gebruiken – de keuze hangt af van je voorkeur. Je kunt de kruiden fijnhakken of de blaadjes heel laten, vooral als je salie gebruikt.
Als je ze in olie bakt, worden de blaadjes knapperig en vol van smaak – deze verrukkelijke stukjes voegen karakter en aromatische diepte toe aan het gerecht.
Bekijk video – gebakken roerei in paprika:
Eerder schreef My over het feit dat eieren het hele jaar door vers blijven: waar je ze het beste kunt bewaren. Op een ongebruikelijke plek kun je eieren een heel jaar bewaren en toch vers blijven.
Onthoud dat we eerder hebben verteld waar je eieren en andere voedingsmiddelen het beste in de koelkast kunt bewaren. Veel mensen schikken producten verkeerd in de koelkast, omdat ze één schema niet kennen.
Meer nieuws:
Over de bron:
. – is een Britse nieuwswebsite die verbonden is aan de krant Daily Express, een van de oudste tabloidkranten in het Verenigd Koninkrijk. De site is eigendom van het mediabedrijf Reach PLC, dat ook eigenaar is van andere populaire publicaties zoals de Daily Mirror en de Daily Star.
Als je een fout ziet, markeer dan de tekst en druk op Ctrl+Enter om dit aan de redactie te melden.
