We vertellen je hoe je worstjes, suluguni kaas, kebab of gewoon gehakt in pitabrood kunt maken.
Je kunt verschillende snacks maken van pita / collage My, foto depositphotos.com
Lavash is een universeel product, waarvan je veel zoete en hartige gerechten kunt maken. De zachte en dunne deeglap combineert goed met allerlei vullingen, waardoor het een onmisbaar ingrediënt is voor snelle snacks.
Zulke gerechten zijn erg handig, omdat ze in een paar minuten gemaakt kunnen worden en het resultaat alle verwachtingen zal overtreffen.
We hebben verschillende varianten opgepikt van hoe je worstjes, suluguni kaas, kebab of gewoon gehakt in pitabrood kunt bereiden.
Hotdog in pita
Dit is een heel eenvoudig, maar hartig gerecht dat gasten en huisgenoten zeker zal verrassen. Om de snack te bereiden moet je het volgende meenemen:
- drie pitabroodjes;
- zes worstjes;
- twee verse komkommers;
- een tomaat;
- 150 gram wortelen in Koreaanse stijl;
- 50 gram slabladeren;
- drie tot vier eetlepels mayonaise;
- drie eetlepels ketchup.
Worstjes worden voorgebakken tot een gouden korstje en de sla en groenten worden gewassen. Snijd de komkommers in dunne plakjes. Verwijder de zaadjes uit de tomaat en snijd het vruchtvlees in plakjes.
Steek een centimeter uit de rand van de pita en smeer in met mayonaise. Leg er een deel wortelen op (genoeg voor alle pita’s), twee worstjes, komkommers en tomaten en giet er ketchup over. Bedek met slabladeren en wikkel de hotdog in – stop de randen naar binnen en rol op.
Rooster de hotdog in de pita op een koekenpan of grill tot hij goudkleurig is.
Chebureks in pita op een koekenpan
Dit stevige gerecht kan niet alleen een tussendoortje zijn, maar ook een luie lunch voor het hele gezin. Voor de bereiding nemen we:
- zeven ronde pitabroodjes;
- 150 gram varkensgehakt;
- een ui;
- 20 milliliter water;
- een ei;
- kruiden voor vlees.
Snijd de ui fijn. Voeg deze samen met de kruiden en het water toe aan het gehakt en meng goed. Klop het ei tot een homogeen mengsel. Bestrijk de rand van de pita ermee in een cirkel. Doe een eetlepel vulling in het midden van de pita en verdeel gelijkmatig over de ene helft van de cirkel.
Vouw de pita dubbel, zodat de vulling bedekt is. Ei helpt om de randen goed vast te plakken, ze moeten worden aangedrukt zodat ze niet opengaan. Verhit een koekenpan met olie en bak de chebureks in de pita op laag vuur aan beide kanten.
Suluguni in lavash
Deze kaassnack kan zelfs als ontbijt worden gemaakt. Voor de bereiding nemen we:
- twee dunne pitabroodjes;
- 200 gram suluguni kaas;
- 150 gram tomaten;
- een bosje kruiden naar keuze;
- een eetlepel plantaardige olie.
Het is het lekkerst om suluguni in lavash te bereiden op een houtskoolgrill, maar een elektrische grill of een gewone koekenpan werken ook voor dit doel.
Rasp de kaas, snijd de tomaten in plakjes en hak de kruiden fijn. Bestrijk één kant van de pita met boter of saus naar keuze. Verdeel kaas en tomaten over de pita. Bestrooi met kruiden.
Rol de pita op tot een rolletje. Op een grill of in een grote koekenpan kan het voorgerecht in zijn geheel worden gebakken. Als de pan klein is, moet hij doormidden worden gesneden. Leg het perkament met pitabroodjes op een verwarmd oppervlak. Bak tot ze bruin zijn.
Lula kebab in pitabroodjes
Dit is een erg smakelijk, smaakvol gerecht dat de moeite waard is. Om het te bereiden, moet je het volgende nemen:
- 500 gram varkensvlees;
- drie uien;
- een of twee tenen knoflook;
- een bosje kruiden naar keuze;
- een ei:
- een eetlepel plantaardige olie;
- twee of drie dunne pitabroodjes;
- drie tot vier eetlepels wijnazijn;
- 0,5 theelepel suiker;
- kruiden naar smaak.
Snijd twee uien in heel dunne halve ringen. Haal ze uit elkaar, doe ze in een kom, bestrooi ze met suiker en giet er azijn over. Laat marineren.
Maak gehakt van het varkensvlees. Klop de overgebleven ui, knoflook en een paar takjes kruiden in een blender en voeg toe aan het vlees samen met de kruiden. Het mengsel moet geurig en kruidig zijn.
Meng de vulling goed. Als het te dik is, kun je twee of drie eetlepels koud water toevoegen.
Idealiter moet het gehakt even trekken, maar je kunt deze stap overslaan. Vorm kebabs van ongeveer 10 centimeter lang en ongeveer drie centimeter in diameter. Het is makkelijker om te vormen door je handen nat te maken met koud water.
Grill de kebabs op een grill of geribbelde koekenpan aan alle kanten tot ze gaar zijn.
Snijd ondertussen de groentjes fijn en spoel de ingelegde uien af van overtollige azijn. Pers ze uit, zout ze licht en meng ze met de groenten.
Nu bereiden we de kebab zelf in pita. De vellen moeten in stukken worden gesneden ter grootte van twee handpalmen. Doe een eetlepel ui en kruiden op elke pita, leg de kebab erop en pak het in.
Je kunt het meteen serveren of laten rusten, zodat de pita verzadigd is met sappig sap en de smaak van het vlees.
